Genießen Sie eine Culinarische Kostprobe im Sakai!

7 Gänge Dinner Menü

€ 59,00 p.P

kaki to satoimo no fritto kushi kaki-sauce
gebackenes austern-yamsbällchen am spieß mit kakisauce
C,D,A,G,O,F,R

***
nasu no surinagashi
melanzanicremesuppe mit gebackener garnele
D,A,B,G,F

***
shake no yakishimo millefeuille ichijiku kaori gomasauce
abgeflämmter lachs in sojasauce-marinade eingelegt,
geschichtet, mit feigen-sesam- knoblauchsauce
D,A,G,M,N,F

***
tara koumiyaki
gegrillter kabeljau mit in miso eingelegtem foie-gras,
kräuterseitling, champignons, shiitake-pilze und kräutern,
mit trüffel-buttersauce
D,A,G,O,N,F

***
softshellcrab kawari age
softshellcrab tenpura in maisflakes, knusprig gebacken,
mit mangosauce
C,D,A,B,G,O,M,F

***
wagyū no aburi roasted onionsauce
ganz kurz gebratenes wagyū beef
mit gerösteter zwiebelsauce und senf,
serviert mit reis, misosuppe und eingelegtem gemüse
D,A,G,O,M,F

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kisetsu no o-susume dessert *
dessert der saison

sakebegleitung
3 sorten sake à 50 ml
€ 16,00

6 sorten sake à 50 ml
€ 31,00

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